1.原味焖锅酱
?原味焖锅酱是以耗油、酱油、香辛料、肉味提取物为主要原料经特殊加工工艺处理而成,属于咸香口味?★适合焖制主料(鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等,或者多种食材随意组合,自选美味焖于一锅)★推荐添加量10%,无需另外加入任何调味料2. 辣味焖锅酱
?◎辣味焖锅酱是以耗油、酱油、 香辛料、肉味提取物为主要原料经特殊加工工艺处理而成,
◎香辣酱香,回味悠长?●适合焖制主料(鸡、鸭、鱼、牛、羊肉、排骨、菌菇海鲜等,或者多种食材随意组合,自选美味焖于一锅)
●推荐添加量10%,无需另外加入任何调味料3.海鲜焖锅酱?◎海鲜焖锅酱是酿造酱油、耗油、海鲜、香辛料等多种原料经精心调配后经过特殊加工工艺处理而成,
◎鲜咸微酸、回味甘甜?●适合焖制主料海鲜(虾、鱿鱼、墨鱼、蛤蜊等海鲜原料)
●推荐添加量10~12%,无需另外加入任何调味料4.姜豉焖锅酱?●姜汁焖锅酱是由生姜、酱油、植物油、耗油、肉味提取物等多种原料经特殊加工工艺处理而成
●姜汁香浓郁,味鲜甜?●适合焖制主料鸡、鱼、牛、羊、虾系列原料
●推荐添加量10~12%,无需另外加入任何调味料
●底油可以用花生油、色拉油或者橄榄油等,也可以是几种油的混合,另外该酱料中含有一定的油脂,底油尽量少加。5.家常滋味焖锅酱?●家常滋味焖锅酱是由番茄酱、沙茶酱、酱油、肉类提取物等多种原料经特殊加工工艺处理而成
●鲜咸风味(略带淡淡的海鲜味)、微酸甜口味,口感甘甜醇厚?●适合焖制主料鸡、鱼、排骨、菌菇、虾、鱿鱼等系列原料
●推荐添加量10~12%,无需另外加入任何调味料
●底油可以用花生油、黄油、色拉油或者橄榄油等, 也可以是几种油的混合,另外该酱料中含有一定的油脂,底油尽量少加。6.咖喱风味焖锅酱
?●咖喱风味焖锅酱是用咖喱粉与肉类提取原料以及多种新鲜的天然香辛料精炸、炖煮工艺精制而成。
●东南亚主流的黄咖喱风味,颜色黄亮带褐,咖喱柔和的风味与鸡汁的鲜美相结合,口感醇厚、丰富。
?●适合焖制主料鸡肉、牛肉、鱼丸、牛肉丸等系列原料;
●推荐添加量8~10%,无需另外加入任何调味料;
●底油可以用牛油、黄油、色拉油,另外该酱料中含有一定的油脂,底油尽量
7.香辣焖锅酱
??★香辣焖锅酱是以植物油、豆瓣酱、肉味提取物、香辛料等多种原料组合经特殊工艺处理而成★酱汁香气,颜色诱人,咸辣鲜符合大众口味,香味浓郁扑鼻?●适合焖制主料鸡肉、牛肉、鱼丸、牛肉丸海鲜等系列原料;
●推荐添加量8~10%,无需另外加入任何调味料,如果喜欢食麻辣口味,将本品的量减少一半,用椒麻酱代替使用即可;
●底油可以用牛油、黄油、色拉油,另外该酱料中含有一定的油脂,底油尽量少加。8.黄焖鸡酱汁?★黄焖鸡酱汁是以植物油、肉味提取物、香 辛料等多种原料组合经特殊工艺处理而成
★酱汁浓稠,颜色诱人,咸甜鲜符合大众口味,香味浓郁扑鼻?★1.去血水,先将鸡块去血水,清洗干净?★2.焖煮,将生姜、香菇、辣椒、鸡块,加入一 定比例的水,和一定比例的酱料(推荐添加量是10%)?★3.收汁,收汁时加上适当的时令蔬菜,让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全,色、香、味丰富。